- Boden
- Eine Kuchenform von ca. 22cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und Ränder mit Öl fetten.
- Mandeln, Kakaopulver, Zimt fein mixen/zerkleinern. Datteln und Öl dazugeben und alles fein mixen. Masse in die Form geben und den Boden gleichmässig bedecken. Alles ebenmässig andrücken und kühl stellen.
- Füllung
- Kakaobutter und dunkle Schokolade zusammen über heissem Wasserbad schmelzen. Mandeln/Cashews abtropfen und in den Mixer geben. Orangenschale, –saft, Süssmittel, Vanillestange zerkleinern und dazugeben. Alles cremig mixen.
- Flüssiger Kakaobuttermix und Kakaopulver dazugeben, wieder alles cremig mixen. Masse auf den vorbereiteten Boden geben und mit einem Spachtel glatt streichen. Für ca. 2 Stunden kühlen oder 1 Std. im Tiefkühler. Danach in Stücke schneiden und mit gewünschter Deko servieren.
Raw Choco Cake
VegetarischDessert & Gebäck
- 245 gCO₂ pro Portion (−85 %)
- 45 Min.Zubereitung
- CHF 6.50ca. pro Portion
Unglaublich saftiger veganer Schokokuchen. Dieser beliebte Kuchen kommt immer sehr gut an. Probier das einfache Rezept!
Zutaten für 8 Personen
| 70 g | Kakaopulver |
| 140 g | Mandeln |
| 100 g | Datteln entsteint |
| 40 g | Olivenöl |
| 250 g | Mandeln eingeweicht für ca. 2 Stunden |
| 250 ml | Orangensaft |
| 1 TL | Orangenschale |
| 160 g | Kakaopulver |
| 120 g | Kakaobutter |
| 1 Stk | Vanillestange |
| 250 g | Agavendicksaft |
| 40 g | dunkle Schokolade geschmolzen |
| 200 g | Aprikosen |
Empfohlen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Zubereitung
Die CO₂-Werte pro Portion im Vergleich zu einer konventionellen Portion stammen aus der Berechnung von Eaternity. Preise sind Richtwerte.
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