- Die Zubereitung für den Kräutersalat ist im folgenden Youtube Video zu sehen:
- https://youtu.be/kLxkIjix_Ec
Kräutersalat
VeganSalat
- 83 gCO₂ pro Portion (−95 %)
- 10 Min.Zubereitung
- CHF 2.00ca. pro Portion
Im Frühling gibt es nichts Besseres als einen Salat mit saisonalen Kräutern. Ein frischer Kräutersalat schmeckt nicht nur sehr lecker sondern verursacht auch sehr wenig CO2 Ausstoss.
Rezept: Lauren WildbolzFoto: Sofia & Anaïs
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Rucola |
| 50 g | Lollo |
| 1 | Baby-Lattich |
| 2 Stiele | Basilikum |
| 2 Stiele | Dillkraut |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 2 Stiele | Schnittlauch |
| 2 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico Essig |
| 1 EL | Senf |
| 0,5 EL | Zucker |
| 1 EL | Sojasauce / Prise Salz |
| wenig | Wasser |
Empfohlen im Januar, Juli, August, September
Zubereitung
Die CO₂-Werte pro Portion im Vergleich zu einer konventionellen Portion stammen aus der Berechnung von Eaternity. Preise sind Richtwerte.
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